Este martes el Ayuntamiento de Guadalajara se dijo listo para conmemorar uno de los platillos tradicionales de la gastronomía tapatía, la torta ahogada, el próximo domingo 27 de septiembre.
Este emblemático platillo será celebrado en su propio día, el Día Municipal de la Torta Ahogada, una jornada que por quinto año consecutivo reunirá a las familias en el corazón de la ciudad.
En este sentido, la alcaldesa de Guadalajara, Verónica Delgadillo, destacó que esta celebración representa una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local y, al mismo tiempo, convivir en familia y reconocer las tradiciones que distinguen a la ciudad.
“Invitamos a varios de los buenos torteros de nuestra ciudad y los invitamos a compartir 25 mil tortas ahogadas totalmente gratis aquí, en el corazón de nuestra ciudad”, dijo.
La convocatoria busca que esta fiesta gastronómica sea un punto de encuentro para quienes viven en Guadalajara y para quienes visitan la ciudad, aprovechando uno de sus espacios más emblemáticos para celebrar un platillo que forma parte de la memoria y de la identidad cotidiana de las y los tapatíos, añadió la alcaldía en un comunicado.
“Para que vengas con tus seres queridos, justo aquí, en frente de Plaza de Armas, entre Morelos y Juárez, para celebrar juntas y juntos nuestras tradiciones”, añadió la presidenta municipal.
El Día Municipal de la Torta Ahogada fue autorizado por el Cabildo de Guadalajara en 2022 y desde entonces se ha realizado de manera ininterrumpida. "La celebración forma parte de las acciones encaminadas a reconocer la relevancia de la gastronomía como elemento de identidad, convivencia y atractivo turístico de la ciudad", resaltó la alcaldía.
"Además de ser un platillo emblemático, la torta ahogada representa una expresión de la cultura popular tapatía que ha trascendido generaciones y que forma parte de la experiencia gastronómica que identifica a Guadalajara ante visitantes nacionales y extranjeros", añadió.
Así, el Ayuntamiento tapatío invitó a la ciudadanía a que el próximo 27 de septiembre se sume a esta celebración "y compartan uno de los sabores más representativos de Guadalajara en compañía de sus seres queridos para celebrar juntas y juntos una tradición que forma parte de la identidad de la ciudad".
JM